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受猪周期影响 猪肉价格回暖

  浙江在线-安吉新闻网5月15日讯(浙江在线记者 李子静)昨天上午,在递铺中心农贸市场,不少市民正在购买猪肉。“现在猪肉价格便宜,才12元/斤,虽然比去年小涨,但依旧不贵。”市民伍女士称了两斤夹心肉,她说,家里饭菜日常都少不了猪肉,无论是炒点回锅肉,或者做点肉丸子,味道都很鲜美,一周至少要买两次。

  二楼鲜肉区的猪肉摊主骆富贵正在为客人切仔排,放在秤上一秤,刚刚好一斤,“20元!”来往顾客络绎不绝,“一头猪大概重150-200斤,光零卖一天就有三四头好卖。”骆富贵告诉记者,猪肉价格合适,销量自然不错。

  “近一个月以来,猪肉价格都比较稳定,维持在12元/斤的白肉价。”据骆富贵介绍,现在的猪肉价格渐有回暖之势,虽然年初节后的猪肉均有涨价,但是整体猪肉市场,受去年猪周期影响,一直维持在比较低的价格。“你看现在五花肉13元/斤,猪腿肉11元/斤,都很便宜,但比去年9元/斤的‘冰点价’合适多了。”

  说起猪肉价格回暖的原因,一旁做了十几年猪肉生意的莫师傅接话道:“还是受猪周期影响。”莫师傅说,从去年下半年以来,猪肉价格持续下跌,出栏价格低于成本价,养猪户纷纷进入亏损状态。这使得不少养猪户开始减少母猪存栏量,部分养猪户甚至直接清空存量,将养猪场关闭。“养猪的人少了,生猪供应量就少了,价格慢慢就回升了。”

  “生猪价格上扬,对于养殖户来说,终于有了扭转盈亏的机会,但鉴于这些年来越来越频繁、越来越神出鬼没的‘猪周期’,养殖户都心有余悸。”递铺中心农贸市场相关负责人表示,总的来说,近期肉价回暖已传递出积极信号,在国内存栏量稳步去存后,市场将趋于稳定,但切不可因为简单的价格回升而盲目扩产。

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